Сол - ползи и вреди

Солта бива готварска, каменна, морска и йодирана. Полезна е естествената морска сол. Тя се извлича по естествен път от морската вода под въздействието на слънцето и вятъра. Този начин на производство на сол позволява да се запазят максимално хранителните вещества в нея. В допълнение морската сол не се отлага в ставите и вътрешните органи и се елиминира напълно от тялото!

 

Каменната сол е с по-малко хранителни вещества, отколкото морската сол. В нея има понякога примеси възникнат от малки камъни и пясък. Каменна сол за хранене се подлага за химически и термични процеси за пречистване.

 

Мит е че човешкото тяло не се нуждае от сол: отричането или ограничаването на приема на сол може да доведе до внезапен инфаркт или инсулт поради дисбаланс на натрий в организма.

 

Йодирана сол - източник на йод

 

Йодираната сол запазва своите лечебни свойства само за няколко месеца. Йода от солта се изпарява незабавно , ако не се съхранява правилно , излага се на висока температура и най-вече се подлага на варене.

 

Дневния прием на сол не трябва да надвишава 6,5 грама ( чаена лъжичка ) . Това е достатъчно за една балансирана диета . Но в резултат на консумацията на "скрита" сол - хляб , колбаси , сирена - средният човек използва на ден 12 грама сол , което е два пъти над допустимата норма.

 

Как да избера най-подходящата сол?

 

Най-полезна е морската сол - особено тази, която е необработена! Така че следващия път когато избирате сол в магазина помислете кое е най-здравословното решение за вас.