Ризото ди Маре / Rizotto Di Mare

Съставки:

Ориз - 1 чаша

Зехтин - 12 гр

Люта чушка  - 2гр

Чесново масло - на вкус

Чери домати – 35 гр

Калмари – 50 гр

Мидите – 50 гр

Тигрови скариди - 50гр

Рибен бульон - 100 мл

Сол на вкус

Смлян черен пипер - на вкус

Начин на приготвяне:

Сварете ориза до полуготовност, след това го поставете в тенджера със зехтина и чесновото масло. Добавете нарязаната люта чушка и запържете за 2 минути. После добавете бульона и гответе за още 6-7 минути на слаб огън, като разбърквате непрекъснато. Добави калмарите и варете още 5 минути. Поставете мидите, скаридите, доматите, сол, черен пипер и варете докато омекне, като се разбърква непрекъснато. Ако оризът не е готов а течността се изпари - добавете още бульон.

Добър апетит!