мидена ферма Дълбока
Изберете език: БългарскиEnglishRussianRoumenian
Хотел село Българево

ферма Дълбока



Печена тиква пай, чесън и сирене пекорино

Рецептата е за 8 - 10 порции

Нужни продукти:

За тестото:

2 чаши брашно
1 чаена лъжичка сол
1/2 чаша зехтин
1 яйце

За плънката:

1,5 кг тиква
3 яйца
100гр сирене пекорино
6 скилидки чесън
2 супени лъжици маслиново масло или масло от тиквено семе
1 чаена лъжичка сушен риган
1/2 чаена лъжичка смляно индийско орехче

Начин на приготвяне:

Сметесе брашното и солта, направете кладенче в средата на брашното и сложете зехтин, яйце и 4 супени лъжици студена вода и замесете тестото. Ако е необходимо можете да добавите още 1-2 супени лъжици вода. Като тестото стане готово, увийте го във фолио и го сложете в хладилника за 2 часа. След това вземете две трети от тестото и го сложете в намазнена форма за печене, сложете фолио отгоре и пак го сложете в хладилника за 30 минути. Междувременно, почистете тиквата и я нарежете на средно големи кубчета. Поставете тиквата и небелени скилидки чесън в дълбока тава, сопъсете със зехтин и покрийте с капак. Оставете да се пече 30 мин на 300 градуса. Когато тиквата и чесъна омекне можете да я извадите от печката. Към тиквата и чесъна, добавете разбитите яйца, сиренето, ригана и индийското орехче. Всичко разбъркайте добре като подправите със сол и черен пипер. Разстелете плънката хубаво върху тестото. След това остава само да използвате вашето въображение и да направите една хубава декорация. Пече се на предварително загрята фурна при температура от 190 градуса, докато се зачерви.


 

2021, Всички права запазени. Политика за защита на личните данни
Печена тиква пай, чесън и сирене пекорино