Новогодишно предястие със сьомга, домати и маслини

За почитателите на ястията на „Дълбока“ предлагаме рецепта за рибно предястие за Новогодишната вечер

Съставки:

Филе от сьомга - 800грама

Маслини, без костилка - 4 супени лъжици

Чесън - 2 скилидки

Домати - 3 средни

Малка връзка магданоз

Кашкавал - 100 грама

Зехтин

Сол и черен пипер на вкус

Приготвяне: Смесете и смелете в блендер маслините, едро нарязан чесън с 3 супени лъжици зехтин и половината магданоз. Сложете филето от сьомга в тавичка, поръсете със зехтин, сол и черен пипер на вкус.
Върху рибата разстелете смляната маслинова паста, останалият магданоз и доматите нарязани на филийки. Поръсете с настърган кашкавал. Пече се в предварително загрята на 200 градуса фурна за 30 минути. При сервиране гарнирайте с лимони.