Миди в кокосово мляко

Съставки за 2 порции

Черноморски миди в черупки 2 кг

Лук ½ глава

Целина стъбло

Праз лук

1 стрък лимонова трева

Кокосовото мляко 500мл

Сол на вкус

Смлян черен пипер на вкус

1. Нарежете на ситно зеленчиците.

2. В дълбок тиган сложете мидите. Добавете нарязаните зеленчуци, и поръсете с черен пипер и сол. Изсипете вътре и кокосовото мляко.

3. Сложете на силен огън в продължение на 5 минути, свалете от огъня, покрийте тенджерата с капак и разклатете силно така че всички съставки да се смесят добре.