 
|
Известното италианско ястие брускета е предястие, което се сервира преди основното ястие. От сандвичите то се различава с това че филийките предварително се запържват или запичат. Най-подходящ хляб за направата на брускети е Чабата. Може да ползвате и бял хляб. Всяка филия хляб трябва да се намаже със зехтин, това ще я запази със свежа и мека сърцевина . Важно е да се изпържи бързо хляба в тигана или на скарата и веднага след това да го натъркате с чесън. Ето рецепта за нашите морски брускети с домати и миди Съставки за 8 порции Чабата 1 брой Мидите от консерви 2 кутии Домати 2 броя Рикота сирене 150 грама /може и друго прясно крем сирене/ Магданоз на ситно 1 супена лъжица ½ червен лук Зехтин Чесън 1 брой 1. 1. Нарежете хляба на тънки резени,на търкайте с чесън, и запържете в сух тиган. |
